La Badiane

Avis

• ★ ☆ ☆ ☆ ☆
  Nous avons diner a la Badiane le 24 decembre au soir, étant sûr de nous régaler les papilles en allant dans ce restaurant 1 étoile. Mais nous avons été très très déçus. L'entrée au foie gras (3 cubes de 1cm/1cm) avec une sorte de mousse en fond, épaisse et sans gout avec de l'artichaud qui n'apportait rien au plat. Ensuite arrive une belle assiette pavé de poisson avec des legumes colores formant des fleurs. Belle présentation , mais legumes crus et froids, peu assaisonnés avec un bouillon tres fade. Puis pigeon ramier et mousseline de topinambour . Malheureusement il n'y avait pas un filet de sauce ou 1 jus léger qui a fait que le plat était tres sec. Dessert, une jolie et délicieuse bombe de Noel en brownie chocolat avec purée de cacahuetes. Puis 1 choix de Mignardises malheureusement assez décevantes pour une fin de repas de Noel (mini tartelette citrons, mini tropezienne et mini cake). De plus, alors qu'il n'y avait que 6 tables, le chef n'est venu saluer personne alors que son service était fini. Au final, menu imposé tres tres décevant ( menu à 85€ + vin ,tous autour des 70€) cela fait un repas qui n'était vraiment pas à la hauteur et nous a qq peu gaché notre réveillon de Noel.
  Par Véronique Rizet, March 07, 2017

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Coordonnées et localisation La Badiane en Sainte-Maxime